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Proponiamo di seguito una conversazione con Andrea Rasca , ideatore di MovimentoMetropolitano, che ci racconta il suo punto di vista sul...

LOST IN TRANSLATION: LIFE OF A JAPANESE GIRL IN ITALY Che cosa significa davvero “naturale” nel vino naturale? Con questa domanda in mente, ho visitato Augusta, una fiera del vino naturale a Torino. Giunto alla quarta edizione, l’evento riunisce produttori e visitatori dall’Italia e dall’estero. Accanto ai vini c’erano birre, sidri, cioccolato e pane fresco. Sembrava più una festa che una degustazione. Le deliziose illustrazioni di Gianluca Cannizzo contribuivano a creare que

LOST IN TRANSLATION: LIFE OF A JAPANESE GIRL IN ITALY ● Scoprire i legami con il mondo attraverso le strade e il mare Durante un viaggio di studio universitario, ho visitato Sitges, una cittadina della Catalogna, in Spagna. Muri bianchi, porte blu e strette stradine acciottolate che si inerpicavano in salita. Bandiere appese sopra le nostre teste. Il paesaggio mi ricordava luoghi che avevo già visitato: Lisbona, la Sardegna e il centro storico di Nizza. C’era qualcosa di inco

Gastronomy is Not About Haute Cuisine Non immaginavo che a Bra, una cittadina di circa 30.000 abitanti, ci fosse così tanta gente. Continuavo a pensarci mentre camminavo per le sue strade. BRA’S è un festival dedicato alla specialità locale, la Salsiccia di Bra. È organizzato dalla Regione Piemonte, da Confcommercio Ascom Bra e dal Comune di Bra. Mentre Slow Food e l’Università di Scienze Gastronomiche si preparavano al Salone del Gusto della settimana successiva, le istituzi

Questions I Never Thought to Ask Vivendo in Italia, ci sono stati molti momenti in cui la vita quotidiana o alcuni problemi legati al mio corpo mi hanno fatto chiedere: “Perché queste cose non le impariamo a scuola?” oppure “Sono l’unica a non saperle?”. O forse ho semplicemente dimenticato alcune delle cose che avevo imparato a scuola. Facendo ricerche per conto mio e provando le cose in prima persona, ho iniziato gradualmente a capire un po’ meglio il mio corpo e il mio mod

Questions I Never Thought to Ask Vivendo in Italia, ci sono stati molti momenti in cui la vita quotidiana o alcuni problemi legati al mio corpo mi hanno fatto chiedere: “Perché queste cose non le impariamo a scuola?” oppure “Sono l’unica a non saperle?”. O forse ho semplicemente dimenticato alcune delle cose che avevo imparato a scuola. Facendo ricerche per conto mio e provando le cose in prima persona, ho iniziato gradualmente a capire un po’ meglio il mio corpo e il mio mod

Questions I Never Thought to Ask Vivendo in Italia, ci sono stati molti momenti in cui la vita quotidiana o alcuni problemi legati al mio corpo mi hanno fatto chiedere: “Perché queste cose non le impariamo a scuola?” oppure “Sono l’unica a non saperle?”. O forse ho semplicemente dimenticato alcune delle cose che avevo imparato a scuola. Facendo ricerche per conto mio e provando le cose in prima persona, ho iniziato gradualmente a capire un po’ meglio il mio corpo e il mio mod

LOST IN TRANSLATION: LIFE OF A JAPANESE GIRL IN ITALY Crescendo in Giappone, in realtà usavo il miele soltanto in due modi: ne prendevo un cucchiaio quando avevo mal di gola oppure lo versavo sullo yogurt. Quando si trattava di pancake o French toast, il sapore del miele mi sembrava sempre un po' troppo intenso, quindi preferivo lo sciroppo d'acero. I miei criteri di scelta non andavano oltre «miele o sciroppo d'acero?», e non ricordo di aver mai guardato il nome del fiore qu

Gastronomy is Not About Haute Cuisine La forza del «Made in Italy» è semplicemente una questione di buon branding? Prima di venire a studiare in Italia, in Giappone mi capitava spesso di leggere articoli secondo cui le imprese italiane erano riuscite a raggiungere i mercati globali direttamente da piccole città e a trasformare il «Made in Italy» in un marchio potente — e che il Giappone, ritenuto meno abile nel branding, avrebbe dovuto imparare da loro. Eppure, dopo aver viss