Oggi più che mai è fondamentale comprendere i legami tra il nostro cibo, la nostra salute e le nostre comunità. Attraverso libri accuratamente selezionati che rispecchiano il nostro impegno a favore di un sistema alimentare equo e rigenerativo, vi invitiamo a unirvi a noi.

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In un mondo che deve affrontare crescenti disuguaglianze e crisi ambientali, la saggezza di Gandhi fa chiarezza: «La Terra ha risorse sufficienti per soddisfare i bisogni di tutti, ma non la loro avidità». Questa potente verità ci ricorda che il cibo non è un lusso, ma un diritto umano non negoziabile.

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Per noi, il progresso non significa profitto a tutti i costi, ma garantire che tutti abbiano accesso a cibo nutriente e a prezzi accessibili. Ciò ci spinge a mettere in discussione i sistemi alimentari che stanno impoverendo il nostro pianeta, riconoscendo che un futuro veramente rigenerativo richiede che tutti prosperino entro i limiti della Terra.

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Una crescita che nega il diritto fondamentale al cibo è un passo indietro, non in avanti.

Si tratta di una conversazione fondamentale, che continua qui.