La città dei 15 minuti

Carlos Moreno ci ricorda che una città vivibile non è solo una questione di trasporti o infrastrutture. È una città dove tutto ciò di cui hai bisogno, compreso il cibo, si trova a 15 minuti da casa. Mercati di quartiere. Negozi di alimentari. Spazi dove la comunità si riunisce attorno al cibo. Non supermercati anonimi raggiungibili solo in auto.

Per Movimento Metropolitano questo è fondamentale: il cibo è il primo elemento della qualità della vita urbana. È democrazia, cultura, connessione sociale. Una città a 15 minuti è una città in cui il sistema alimentare torna ad essere locale, accessibile, parte della vita quotidiana del quartiere. Questo libro ci dice che un altro modello di città è possibile. E passa attraverso il modo in cui mangiamo.