知っておきたい「食」の日本史

あなたが今日食べた「ごはん」に、千年の物語がある。

寿司、味噌、豆腐、団子──私たちの食卓にある何気ない料理たちには、じつは驚くほど奥深い歴史があります。この本では、古代から現代まで、日本の「食」がどう発展し、文化になっていったのかを、わかりやすく、かつ面白く教えてくれます。「食べること」がもっと面白くなる一冊です