LOST IN TRANSLATION: LIFE OF A JAPANESE GIRL IN ITALY ナチュラルワインの「ナチュラル」とは、どういう意味なんだろう。 そんな問いをぼんやりと抱えながら、私はトリノで開かれたナチュラルワインフェア、Augustaを訪れた。今年で４回目を迎えるこのイベントには、イタリア国内外から生産者や一般のお客さんが集まる。ワインだけでなく、ビールやシードル、チョコレートやパンも並び、試飲会でありながらお祭りのような雰囲気がある。Gianluca Cannizzoによる個性的で可愛らしいイラストも、その空気をつくっていた。 会場には、おしゃれな装いの人が多かった。グラスを片手に知り合いと挨拶を交わす人もいれば、気に入ったワインをベンチで開け、食事と一緒に楽しむ人もいる。ここでは、ワインの選び方にも、その人の暮らし方や価値観が表れているように感じた。 「自然」は、何もしないことなのか 「ナチュラルワイン」という言葉を頻繁に耳にするけれど、実は世界共通の統一された定義があるわけではない。 一般には、有機的なブドウ栽

ヨーロッパで「オーガニック（有機）」の意味が揺らいでいる。再生型農業との競争、生活費高騰による“高級志向”化、健康志向とのすれ違い——いま食の信頼をどう守るのか。有機のこれからを考える2025年の最新動向を解説。